薑燒旗魚片

材料:旗魚片 薑、辣椒、蔥、蒜頭。

做法:旗魚沾麵粉煎熟，取出備用。爆炒所的的爆香料，加醬油、蠔油、糖、烏醋、胡椒料及些許的高湯，再把旗魚回鍋煮至湯汁略收就可以盛盤了。