栗香五全福

材料:烤麩、茄子、香菇、紅棗、黑木耳、栗子、金針、竹筍、青豆仁、薑。

做法:烤麩先過油炸過，香菇洗淨一開四，金針泡水打結，木耳洗淨修整切2cm大小，竹筍切2cm片狀，薑切菱形片。

         炒鍋加些油爆香薑片，再放入香菇。加些雞高湯，放入紅棗、栗子，拌炒一下。加入烤麩，加些醬油，黑木耳。稍煮一下，加點鹽和烏醋，最後放入金針和青豆仁。

        煮到湯汁略收，加些許香油，拌勻即可盛盤。