涼拌馬鈐薯絲

材料:馬鈐薯*1 甜椒少許。

做法:馬鈐薯去做皮洗淨切絲，甜椒切絲(配色用)。

把馬鈐薯絲和甜椒燙熟，沖涼、水份瀝乾後備用。

取一鋼盆，倒入馬薯鈐絲和甜椒絲，加些許鹽、白胡椒粉、香油調味，拌均後即可食用。

可先放入冰箱中，就是一道夏天開胃的小菜。