三杯馬鈴薯

材料:馬鈴薯一顆、蒜頭去皮三粒、薑去皮切三片、去皮熟栗子15g。

         三杯醬料:「麻油、醬油、米酒」比例1/2、1、2/3左右。

做法:馬鈴薯去皮切塊炸上色，蒜頭和薑也炸至金黃色。

         炒鍋入麻油將蒜頭和薑略炒至香味出來，加些米酒和馬鈴薯拌炒再加醬油、糖調味。

         待湯汁略收放入九層塔、香油即可起鍋盛盤。

         P.S可替換像:牛、羊、雞等其它物料。