享受打掃的樂趣Dyson DC23 ANIMAl

大約在今年的年初吧，在一個網站上看到網友們分享Dyson DC 22的心得。

那時還不知Dyson為何物的我，上網查了一下資料，看到相關的資訊之後，

心想也要買一臺回家用。

後來在網友提供了英國原廠網站的的資料後，發現同款的機器價差差了快

一倍。而在當時，英鎊對臺幣不到50元，心中盤算了一下再加上運費，都

比臺灣便宜快一萬元。

即然心意己決，那就開始找在英國的朋友，只是計劃並不如原本順利。還差

點放棄，後來上網找到一位在英國唸書的留學生願意幫我代買。

它終於出現在我家了;至於選擇DC23 animal的原因是，這臺灣沒有在賣，還

有英國原廠三不五時，會有特價。從原價320英鎊特價至290英鎊左右。

後慈湖

這次能參加後慈湖之旅，說真的實屬難得!由於必須先在網路上登記，所以常常一大早名額就滿了。那我是在網站上排了好幾天之後，才發現一個名額，不然都要等上一個月左右。

由於從台北至大溪有公車可以到達，再來我登記到是最後一梯次，所以中午在家中用完餐後，就出發了。到了大溪中正公園，在入口的旅客服務中心先行登記，並繳交一百元的報名費用，撘上接泊車就上路了。只是下車之後才發現從入口至入園處，還要走約十至十五分鍾左右的路程。

導遊跟大家解說:後慈湖是偃塞湖，舊稱「龍過脈埤」，附近有山，山勢像「龍過」﹙閩南語，龍冠的意思﹚，延著步道走各式各樣的植物和生物一一展現於我們的眼前，走了約半個多小時後，後慈湖終於出現在我們面前，還有一艘蔣公坐過的膠筏﹙複製品﹚，再往下走是五院辨公室，現在改為蔣公的生平展示館，裏面有賣一些紀念品和簡餐。接下來就從戰備道走至的慈湖陵寢旁的月門出口，也正好趕得上衛兵交接的活動。

小乾杯聚餐

         自從來到這家餐廳也快二個月有了，有漸漸地和同事們熟悉了起了。所以大家都想說找個地方聚餐，慰勞上個月的辛勞。經過了幾次的討論，也選了許多的地方跟挑時間。最後總算是決定了。

只是我們定的時間是假日，原本是預七點半的，但後來公司這邊有些同事趕不及，所以為了配合大家的時間，也只好把時間改為九點;只是也錯過了八點乾杯的活動。

        只是九點到了小乾杯，原本因九點就應該入場的我們，卻因為客人的延遲以致於九點半才能順利地入內用餐。當我們大夥坐定位後，服務生也給我們菜單，並和我們討論今日的菜色及所設定的菜單內容。

        整體來說氣氛很好，服務人員和客人的互動性也很高，菜色不錯，啤酒也很好喝; 是一家值得大夥生日聚餐的店，只是假日生意太好了，要等超定的啦。

Asics 3D足部健診活動

前言:每個人從小到大一定都買鞋子，可是要如何挑雙適合自己的鞋子，這就是一門學問了。

由於自身工作的關係，每天要站上十個小時，下班後雙腳經常是疼痛不已。以前年經時都覺得還好，近幾年來常常下班後不光是雙腳疼痛，連背也開始疼了起來。後來就去看醫生也看了半年多可是只能治標未能治本，常常在想到底原因在那裡?

慢慢地了解自己後，才了解一雙適合自己鞋子的重要性。後來看到這個活動興起了去試試看的想法。

到了當天按照時間到了現場，已經有不少人在排隊了。在測量完後，工作人員會給印一張個人的3D足部模型，旁邊也有工作人員針對不同足部的人做解說，經過工作人員的解說後，才了解自己是接近扁平足的人加上又有姆指外翻。基本上足部支撐不足，所以才會站一整天後，雙腳疼痛不已的現像。

所以以後要買鞋子的話，就必須買有高支撐性的鞋子;雖然我後來還是沒有買鞋子，可是我覺得台灣有這樣的廠商願意為消費者著想，做這樣子的活動，而且完全免費。我後來也找到了適合自己工作用的鞋子，再也不用像之前一樣，一整天工作下來，雙腳疼痛不已。

[悼念]阿桑過世了!!!

剛剛在網路上看到這則消息時，真的有點難以相信。

我一直都很喜歡妳唱「葉子」這首歌時，那獨特的嗓音和歌詞中意境。

一字一句都深深地打動我的內心，就好像是我這多年來心中的寫照。

消息來源 

葉子 是不會飛翔的翅膀

翅膀 是落在天上的葉子

天堂 原來應該不是妄想

祝福妳 能在天堂中過的很好。

Saffron蕃紅花 香料之后

        原來!番紅花不是紅色，紫蘆瓣、紅雌蕊與黃雄蕊才是番紅化的基本組成。番紅花被喻為是食材料理顉域裡的「皇后」，香氣與色澤更是它廣為世人稱頌的主因，既然貴為料理界的香料皇后，每一公斤番紅花要價2000美金，價格與法國產的白松露相彷，嗯!的確滿貴的。

        值得一提的是，番紅花可不是整朵花都能運用，剔除了花朵、蘆柱與雄蕊，番紅花的香氣與色彩全部來自於從番紅花挑出的三條雌蕊，一切都得手工運作，可說是番紅花付出最高成本之所在。

        番紅花適合極端氣候，西班牙寒冬夏熱的天氣是醞釀好品質的關鍵，採放番紅花，得搶在日出之前，一但陽光照到花蕊，就會使香氣散盡，所以，農家通常會在中午十一點以前結束採收作業，並立即進行炙烤，去除多餘水份，讓溼度保持於10~12%左告，這個溼度是保持香氣的最佳狀態。

        番紅花好壞，端看體積與色素含量，摘下的蕊，體積大者香氣足，色素量達到190度，就可稱之為上品，最頂級者可達到220~240度，色素含量多寡無疑是價格的關鍵。為了提昇香氣與色澤，坊間魚目混珠的番紅花會添加色素或將非雌蕊的部分一起攪成粉末來販售，所以粉狀番紅花容易買到劣質品。

        據說，達賴喇嘛走訪西班牙時，曾經透露西藏僧侶穿著的朱黃色藏服，就是以番紅花著色的，許多西藏僧侶，更會在睡前用一大杯熱水泡著一朵番紅花，早晨喝下藉以清除宿便，保持身體健康。

平溪放天燈

         根據傳說，天燈的施放始於清朝道光年間，大陸安溪移民陸續到達臺北平溪一帶開墾，當時山區時有盜匪騷擾民眾，平溪鄉民往山中避難，直到危機解除，留守在村中的壯丁以施放天燈為信號，通知躲在山中的寺民返家。時局趨穩後，放天燈的通訊方法仍敕鄉民保留下來，演變成為地方民俗活動。流傳至今放天燈已成為人們向上天祈福許願的民俗文他活動，所以人們在施放天燈時總是不忘在天燈上寫上祈福語，如祈求學業順利、愛情如意、身體健康、生意興隆、閤府平安、賺大錢等。

天燈又稱孔明燈、相傳為三國時代諸葛亮所發明，作為軍事通信之用，另一種說法則因其外型像孔明畫像的帽子而得名。

        當我下午出發到石碇時，警察已經開始交通管制了，只好改撘接泊車前往十份了。到了十份真的是人山人海，好不熱鬧呀!!到了會場，現場也是擠滿了許多的觀光客和一些攝影的同好們，此行的目地是拍天燈，所以和攝友商量了一下，得以有個位置架三腳架和器材，在此感謝!!由於施放天燈的時間是七點開始，在等待的時間和攝友聊了一下，先前在平溪的那一場活動因天公不作美下起雨來，心中祈禱老天今天不要下雨呀。所幸活動開始到結束非常的圓滿，特別是今天的月亮真的好美呀，我也拍了好幾張天燈的照片回來。心中也期許:金融風暴能早日結束，經濟早日好轉，讓每個人都有工作不用擔心裁員。

風櫃嘴單車挑戰記

這二年來，騎單車做為假日或是平常上下班的交通工具，加上台北的單車連絡道路也很完整。

一到假日，幾乎都可以看到全家大小一起騎單車。

而在幾天前看到有車友發表挑戰風櫃嘴成功的Blog，不禁好奇這是個什麼樣的地方呢?

在上網查尋後，發現在故宮那邊。心想那我來挑戰看看，便約了我的朋友一同出發。

一大早起床看了天空，正在下雨。心想看來是去不成了;可是到了快中午時雨停了，我朋友也主動打電話問我還要不要去?廢話，當然是要啦!便隨便吃個午飯，整理一下裝備並和朋友約好會合的地點便出發了。

雨後的台北，陽光也探出頭來了，氣候相當的溫和，不會太冷也不會太熱，真是個外出休閒的好天氣。一路騎到了台北市的華江橋雁鴨公園，發現騎單車的人並沒有很多!!很奇怪?平常假日時，人可是多到會塞單車的情況。不過這樣也好，那我也不用跟其他的車友擠。而後來騎到了大稻程了，才逐漸有較多的單車車友。那也在這邊先稍加休息，看了一下時間，花了快一個小時才到這邊。離約定的會合地點百齡橋還有一段路程，那也只好繼續趕路了。

到了百齡橋跟朋友會合後，先到士林夜市那邊先休息一陣子補充體力。便要開始要挑戰今天的目標風櫃嘴了!在這整個後半的路程，整個體力真的是大幅下降，光是要到故宮那一段，整個就是力不從心，更別說是後來的上陂路段。騎到半途，我朋友就先受不了，其實我自己也是一樣，只是一直在硬撐。加上看了時間，都下午四點多了。因還得考慮回程的時間，便放棄這一次的挑戰。在回程的路上，也跟朋友說:下次要再來挑戰一次!

傍晚的台北市依然是如此的繁忙，可是難得能用悠閑的眼光來看這個都市。也許這次的風櫃嘴挑戰是失敗的!!但是郤讓我看到不一樣的台北，我想這也是一種收獲吧!

花式調酒

前一陣子，幫朋友做了一個活動記錄。是有關於花式調酒。

主辨人為York，是一位有夢想及理想的人。想把調酒這件事推廣給出去。

從一開始只有三個人的小地方，慢慢地靠著自身的努力。

白天在學校教調酒，晚上工作。累續了些許的人脈和知名度。

便在一桃園中壢的公園租了一個場地叫Barsoul，當做教調酒及練習丟酒瓶的地方。

這次去的時候，現場約有二十多人。其中有五位是在業界有名聲了，還有上過電視作表演。

這次教的調酒是"長島冰茶"其中這五位，當然也就是來示範同一種調酒，不同的作法。

那其他的大多是還在唸書的學生。

在活動結束之，也跟York聊了一下，他也希望能慢慢讓所有的人喜歡調酒，了解調酒它有趣及多變的地方。

馬鈴薯麵疙瘩

Ingredient:馬鈴薯2 個、蛋3個、中筋麵粉一杯、杜蘭麥粉少許。

Method:

1. 馬鈴薯將外皮洗淨，煮熟後趁熱去皮，取一個碗壓碎後放涼。
2. 取二個全蛋和一個蛋黃倒入馬鈴薯內拌勻。如果太乾可加水，太濕就加些麵粉。再用手去揉勻。
3. 用手橄成約小拇指大小的條狀，切成指甲大小約0.5cm。再製作成你喜歡的形狀。再撒些杜蘭麥粉於Gnocchi上。
4. 取一個深湯鍋，待水煮開後，將Gnocchi倒入，待Gnocchi浮起後，撈起淋些橄欖油、鹽、磨碎的胡椒料，再依個人喜好來烹調。
   

蕃茄寬扁麵條

Ingredient:400g 中筋麵粉、2個全蛋、2個蛋黃、一大匙的蕃茄糊和杜蘭麥粉少許。

Method:

1. 將中筋麵粉和杜蘭麥混合均勻於攪拌盆中。
   
2. 取2顆全蛋和一顆蛋黃打散於攪拌碗中，加入一大匙的蕃茄糊，用打蛋攪拌至沒有顆粒。
3. 將混入蕃茄糊的蛋液，倒入麵粉中。再將兩者拌勻;如果太乾可加些水，反之再加些麵粉。用手掌揉勻，靜置約半小時。可蓋上濕布。
4. 用刀切成約八等份。
5. 取出撖麵器，將麵糰沾些麵粉、壓製成片狀。厚度依個人喜好。機器的起始為1、2、3、4、5、6 、7。建議從1、3、5、6或7也可以。
6. 撖成片狀後，再切成你喜歡的粗細，撒些許的杜蘭麵粉於麵條上。
7.  烹調時，水滾後再放麵下去，待麵像浮起就可以撈起了，拌些橄欖油、鹽、磨碎的胡椒粒，再依個人喜好來烹調。
   

義大利麵製作

        前一陣子，在一個偶然的機會，得知有個義大麵製作的課程。

        不禁好奇了起來，這是一個什麼樣的地方，於是便循著網址www.4fcooking.com.tw

連過去看了一下，是個叫做4F料理生活家的地方。

        看了課程內容也很多樣化，也很豐富。不禁回想起以前在高餐上課時的情況。自學校畢業也五年多了，進入業界加總起來也快十年的工作經驗了。可是心中總有那麼些的不滿。這些年來連自己都感覺到迷惑;這幾年來大環境的不景氣，只能看著老闆為了營利而不斷地降低成本、壓榨人力。連我自己都早已忘了當初在學料理的快樂是什麼了，也忘了學校老師所教的一切。

        一月四號早上依約到了上課的地點，在台北市永康街上，是在一棟公寓的四樓。地方不大，但是給人很溫馨的感覺。這次一共有連我自己八位學生參與這堂課程，大夥在略打個照面後，被領到廚房後，先是分享了手工作的蛋糕(名字我忘了;p)和咖啡，十點整開始上課。

       這次教導我們製作手工義大利麵的是Mr.Martin Neil MacLeod整個製作的過程是很輕鬆愉快的，讓我回想起了在學校的時光，料理原本應該是快樂的。雖然過程很辛苦也很累人。可是看到人們臉上飽足感與幸福感，這一切都是值得的。

        謝謝你們給了我這樣的一個機會，去重溫對料理的熱情、去找回當初那心中對料理的初衷。我想有空我會常常過去聊一聊天的。